金沙玉米
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地厚terrify

但民以食为先,不能不吃呀,翻了下冰箱, 看还有些玉米和盐鸭蛋, 干脆来做“金沙玉米”, 即简单又方便, 又让人有食欲, 吃完了就直接去健身房去避暑啦, 哈哈。 “金沙玉米”, 即是每粒玉米外面都裹上似金黄色的咸蛋黄粒, 犹如金沙状, 故此得名。

食材
玉米 250克
咸蛋黄 3个
适量
小葱 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将新鲜玉米放入加了盐的水中,煮上三分钟;
  • 步骤 2/7
    将煮好的玉米拿出来沥干水分;
  • 步骤 3/7
    将煮熟的盐蛋黄剥开, 用勺按压, 直至粉碎;
  • 步骤 4/7
    在锅中加入少量油,将碾碎的盐蛋黄放入炒制,微火慢慢炒咸蛋黄, 直到盐蛋黄全部成粉末的沙状;
  • 步骤 5/7
    下入煮好的玉米翻炒;
  • 步骤 6/7
    直到盐蛋黄均匀的裹在每颗玉米上;
  • 步骤 7/7
    关火,盛入盘中, 上面撒点香葱末。
小贴士

1. 玉米要选择新鲜的水果玉米, 这种玉米的口感好;

2. 咸蛋黄一定要完全碾碎;

3. 炒制咸蛋黄的时候要小火, 慢慢地将咸蛋黄粉末炒成金沙状;

4. 下入玉米后, 翻炒, 让所有的玉米都均匀的裹上咸蛋黄。

发布于 2018-11-21
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