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双色西米凉糕
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魂梦归他处锐

天气很热，就想吃凉亮晶晶也凉冰冰的东西，似乎什么东西变成透明了之后就会给人一种清凉感，用来唬一下自己还是很靠谱的……

食材
西米 3大勺
核桃原汁 1盒
盐渍樱花 5个
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    先做下面一层不透明的，取两大勺西米
  • 步骤 2/12
    然后倒进去大半盒核桃原汁，浸泡过夜
  • 步骤 3/12
    早上起来就会发现基本上干了，于是机智的你倒进去剩下的一小半
  • 步骤 4/12
    随后不要客气，用勺子狠狠搅拌，到大部分破碎
  • 步骤 5/12
    然后是透明的一层，1大勺西米加水浸泡过夜，同样的方法搅碎
  • 步骤 6/12
    找一个耐热的保鲜盒，垫上一层油纸，倒进去核桃西米层
  • 步骤 7/12
    上锅蒸十来分钟到表面凝固
  • 步骤 8/12
    然后倒上去透明西米层，放上浸泡去盐的盐渍樱花装饰，然后上锅蒸，宁长勿短，我用了半小时，表面透明的时候即可~
  • 步骤 9/12
    撰写制作步骤
  • 步骤 10/12
    撰写制作步骤
  • 步骤 11/12
    撰写制作步骤
  • 步骤 12/12
    撰写制作步骤
小贴士

1、西米浸泡和搅碎为了方便熟，做过西米粽子的人应该有体会，是夺墨的难熟啊！！！

2、可以加糖进去，也可以且快乐放蜂蜜和炼乳；

3、热的时候很脆弱，一定要等冷掉了再切，直直的按下去，不要锯来锯去~

发布于 2019-02-06
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