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椰汁玉米凉糕
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绰溉塘车涸

清爽香甜，美味又营养的椰汁玉米凉糕

时间:10-30分钟
食材
玉米 1个
椰汁 30克
玉米淀粉 2勺
细砂糖 2勺
椰蓉 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    甜玉米洗净，蒸熟。或者用生的甜玉米也可以
  • 步骤 2/9
    用刀削下玉米粒，装入料理机中，加适量椰汁和细砂糖。如果是熟的玉米，选择搅拌程序，如果是生的甜玉米，选择浓汤程序启动
  • 步骤 3/9
    完成后倒出，最好过滤一下
  • 步骤 4/9
    模具底部洒少许椰蓉
  • 步骤 5/9
    过滤好的玉米汁加玉米淀粉，搅匀
  • 步骤 6/9
    放在小火上加热，朝一个方向不停搅拌，直到变得粘稠状
  • 步骤 7/9
    倒入模具中，表面洒少许椰蓉，颠动几下震出气泡，放入冰箱冷藏半小时左右后脱模即可
  • 步骤 8/9
    细节图
  • 步骤 9/9
    细节图
小贴士

我用的美的豆浆机，1.1－1.3L，玉米用量为专用量杯2杯。

发布于 2019-03-06
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