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清甜软滑，好吃不腻的甜点——椰汁西米糕
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思元

椰汁西米糕，好吃不腻，口感清甜软滑，色泽洁白，夏天的首选

时间:10-30分钟
食材
西米 50g
椰浆 200g
细砂糖 40g
吉利丁片 3片
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    西米放锅中煮至透明，吉利丁片用冷水泡软备用
  • 步骤 2/7
    煮好的西米捞出用冷水冲两遍，沥干备用
  • 步骤 3/7
    沥干水份的西米放入10g白砂糖，轻轻搅拌均匀，倒入到容器中
  • 步骤 4/7
    奶锅中倒入200ml椰浆小火加热，将泡好的吉利丁片和30g 白砂糖加入搅拌至融化离火
  • 步骤 5/7
    待稍微凉就倒入装有西米的容器中，然后放冰箱冷藏至凝固（还用了个玻璃碗装了一碗切块）
  • 步骤 6/7
    取出切块即可食用
  • 步骤 7/7
    西米不是很好切工整
发布于 2019-02-09
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