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红烧猪蹄
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土豆credit

猪蹄含有丰富的胶原蛋白，特别适合女性食用！今天的红烧猪蹄软糯鲜香，味道清爽不油腻，喜欢的不妨做了试试哦！

时间:1-2小时
食材
猪脚 2个
八角 少许
香葱 少许
生姜 少许
大料 少许
干辣椒 少许
桂皮 少许
黑啤酒 一听
生抽 少许
老抽 少许
冰糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪蹄对半劈开，剁成小块，反复清洗干净的(买猪蹄时可以叫卖肉的人帮忙劈开剁成小块)，
  • 步骤 2/6
    锅中倒入水加点黄酒烧开，去除生猪的味道
  • 步骤 3/6
    捞出煮沸的猪蹄反复用清水清洗，彻底洗净的猪蹄，无丝毫味道
  • 步骤 4/6
    大火烧热焖煮锅，放入猪蹄，加入各种调味料、生抽、老抽、冰糖和啤酒无需加水(我做了两个猪蹄啤酒刚好没过，猪蹄若是没不过猪蹄需要以水代替啤酒没过猪蹄)
  • 步骤 5/6
    盖好盖子大火烧开后转小火焖烧一个小时
  • 步骤 6/6
    收干汤汁，起锅撒葱花摆盘即可
发布于 2018-12-08
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