-
步骤 1/16
将黄油室温软化，加入糖粉。
-
步骤 2/16
用橡皮刮刀略翻拌。
-
步骤 3/16
用电动打蛋器将其打发至颜色变淡，加入蛋液。
-
步骤 4/16
继续用电动打蛋器快速打匀。
-
步骤 5/16
将低筋粉和杏仁粉一起筛入蛋糊中。
-
步骤 6/16
用刮刀拌匀后，将面团压扁，盖保鲜膜，冷藏1小时备用。
-
步骤 7/16
将红豆沙分成5份，每个50克；面团分成5份，每个70克；分别搓成长20-25cm的条。
-
步骤 8/16
桌面撒少量面粉防粘，将每条面团分别擀成长片状。
-
步骤 9/16
将豆沙条放中间。
-
步骤 10/16
捏合收口，稍微搓动一下，使面皮厚度平均。
-
步骤 11/16
用硬刮板切成2CM的小段。
-
步骤 12/16
排入烤盘，刷蛋黄液2次，最后可撒黑芝麻装饰。
-
步骤 13/16
将烤箱设置，上火180度，下火170度，烘烤时间15分钟。
-
步骤 14/16
预热提示音后，放入烤盘。
-
步骤 15/16
随时打开烤箱灯观察里面的变化。
-
步骤 16/16
10-15分钟后，酥皮上色即可。