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豌豆腊肉焖饭
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顾落影执迷离

我买了新的电饭煲，第一次使用就做了豌豆焖饭！一般以前都是用糯米做的，这次我就用了五常大米来做！

时间:1-2小时
食材
大米 250g
腊肉 80g
豌豆 100g
笋丁 25g
胡萝卜丁 25g
香菇 4个
盐 1小勺
料酒 半勺
鸡精 适量
色拉油 1.5勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    买的新鲜豌豆剥出豌豆
  • 步骤 2/18
    香菇提前浸泡
  • 步骤 3/18
    腊肉切丁用温水浸泡一会
  • 步骤 4/18
    笋焯水后切丁备用
  • 步骤 5/18
    胡萝卜切丁备用
  • 步骤 6/18
    香菇切小丁备用
  • 步骤 7/18
    这是准备好的材料
  • 步骤 8/18
    大米提前清洗
  • 步骤 9/18
    起油锅
  • 步骤 10/18
    把腊肉丁、笋丁、胡萝卜丁放入煸炒后加料酒
  • 步骤 11/18
    加点盐翻炒均匀，三丁盛出备用
  • 步骤 12/18
    豌豆加点盐焯水
  • 步骤 13/18
    捞出沥干水分备用
  • 步骤 14/18
    把大米放入电饭煲里加适量清水
  • 步骤 15/18
    加入炒好的三丁
  • 步骤 16/18
    启动按钮
  • 步骤 17/18
    等米饭煮熟了在焖饭中，再放入豌豆焖7分钟
  • 步骤 18/18
    焖饭完成，搅拌均匀即可食用
小贴士

豌豆最后放主要为了豌豆不会发黄！盐的加入看腊肉的咸度来添加！

发布于 2018-09-17
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