腊肉焖饭
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虐毁滔官延

今天下雨,就没有买菜,晚上就直接吃腊肉焖饭了

时间:30分钟-1小时
食材
腊肉 150g
大米 250g
适量
生抽 适量
老抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    家里的自制腊肉先煮半个小时到一个小时,这样容易软烂
  • 步骤 2/9
    然后切丁
  • 步骤 3/9
    把米淘洗干净
  • 步骤 4/9
    热锅放入少量的油(因为腊肉自身在炒的过程中也会出油,所以不用放那么多油),油热后放入腊肉丁煸炒
  • 步骤 5/9
    今天中午还剩一点酸辣土豆丝我就一起放进去翻炒了一下(如果单纯的用腊肉焖饭,这两个步骤都可以省略,直接把腊肉丁放到淘洗干净的米中,滴几滴油,如果要加菜进去,可以像平时炒菜一样先炒菜)
  • 步骤 6/9
    接着倒入电饭煲,加水,水量比平常煮饭略多一点点,按煮饭键,跳至保温后,焖五到十分钟开盖
  • 步骤 7/9
    就是这样了
  • 步骤 8/9
    喜欢淡一点口味的,可以什么都不加拌匀即可开吃(因为腊肉本来就咸,不用加盐了)
  • 步骤 9/9
    喜欢咸一点的,加生抽适量,老抽几滴拌匀即可
小贴士

腊肉也可不煮,直接炒,但是不容易烂,个人认为还是先煮一下,这样比较好吃

发布于 2019-10-28
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