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奶黄馅
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额尔古纳的陈鸿宇

奶黄馅的鲜香可口一直是小朋友们所喜爱的点心馅料，妈妈们不妨过来试一试

时间:10-30分钟
食材
砂糖 100g
鸡蛋 100g（两个）
鲜奶 100g
黄油/豆油/玉米油 50g
面粉 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    2个鸡蛋和100克砂糖
  • 步骤 2/8
    加入100克鲜奶打匀
  • 步骤 3/8
    50克黄油，也可以用没有味道的豆油和玉米油，绝对不能用味道很重的花生油
  • 步骤 4/8
    把黄油放入碗里，隔水融化搅拌均匀，如果用的是玉米油和豆油，此步可省
  • 步骤 5/8
    加入足量的面粉50克，搅拌均匀无明显颗粒
  • 步骤 6/8
    成品液体上蒸锅，大火蒸20分钟，中间每5分钟用筷子搅拌一下，要不然中间部分会很生，而周围会变得很硬
  • 步骤 7/8
    这样就差不多了，放凉即可使用
  • 步骤 8/8
    是不是非常诱人，奶郁芬芳，香甜可口
小贴士

没有黄油可以用食用油代替，但是一定是那种无味的油类，不过，做出来的肯定没有黄油香

发布于 2018-12-02
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