芒果雪梅娘(简易版)
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俊逸
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时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 100g
淀粉 30g
芒果 1只约300g
奶油 适量
牛奶 130ml
细砂糖 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    糯米粉、淀粉、糖拌匀,筛入牛奶内,搅成糊状,隔水蒸熟(约15分钟)。取出晾凉拌入橄榄油后备用(注意保鲜膜或者容器加盖,否则表面会干)。
  • 步骤 2/6
    另取适量糯米粉,小火焙熟,至略黄即可,使得包的时候表面不粘。
  • 步骤 3/6
    芒果切开后取肉切粒备用。尽量切小一点,否则雪梅娘包好后,会有棱角,不美观。
  • 步骤 4/6
    取一点冷却的面团,擀薄后包入芒果和奶油。(奶油可以自己用淡奶油加糖粉打发,我偷懒用了现成的奶油)
  • 步骤 5/6
    象包包子一样收口后,倒扣成型。
  • 步骤 6/6
    成品可加蛋糕纸衬托
发布于 2019-01-08
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