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南瓜鸡腿煲
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踯躅

南瓜含有丰富的维生素A、维生素C及微量锌，有壮阳、保肝、增强免疫力及增加体力的作用哦！

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 1个
鸡腿 1只（约300克）
青豆 50克
大蒜 5瓣
生姜 10克
小葱 2根
食盐 1小勺（5ml）
黑胡椒粉 1小勺（5ml)
干淀粉 2小勺(10ml)
蚝油 0.5大勺（7.5ml）
番茄酱 0.5大勺（7.5ml）
花生油 1大勺（15ml）
清水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    青豆剥壳，准备好配料！
  • 步骤 2/9
    准备好调料！
  • 步骤 3/9
    鸡腿去掉骨头，切成小块！
  • 步骤 4/9
    锅里烧开水，水开后加入几粒食盐。将青豆放入开水里焯水捞出备用；再将鸡腿丁倒入开水里焯水捞出，用凉水冲洗干净备用。
  • 步骤 5/9
    蒜拍碎，姜切末，葱切末。将焯水的鸡肉和青豆放入搅拌盆里面，将蒜瓣，姜末，葱末也放在搅拌盆里面。
  • 步骤 6/9
    蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油也放入搅拌盆里面混合，腌制30分钟左右。
  • 步骤 7/9
    南瓜切开，用小勺子将南瓜掏空，再将腌制好的鸡肉和青豆放入南瓜盅里面。
  • 步骤 8/9
    蒸锅烧开水，将装好鸡肉的南瓜盅放在蒸屉上，盖上盖子，大火蒸25~30分钟。
  • 步骤 9/9
    25分钟之后出锅撒上葱花即可食用。
小贴士

南瓜鸡腿煲蒸熟后，里面有好多汤汁，可以拌米饭吃哈！

发布于 2018-12-01
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