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南瓜鸡翅煲
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前方blind

入一口新锅，就想各种食材都试试。果然，用这锅做南瓜鸡翅煲只用10分钟就可上桌开吃。

宴请家人朋友真是烹饪神器，随时可让你大展身手。

不油腻，瞬间扫光，犹自吮指不已的南瓜鸡翅煲！汤汁都被浇来下饭啦！

食材
鸡中翅 16只
老南瓜 2斤左右
胡萝卜 1根
大蒜 1头
老姜 一大块（切片）
青蒜苗 2根
红尖椒/ 二荆条 适量（红：4只、二荆条2只）
耗油 3汤勺（平时用于小碗喝汤的汤勺）
生抽 1.5汤勺
老抽 1汤勺
白糖 1汤勺
黑胡椒粉 适量
花椒粉 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡中翅洗净，两面分别各切两刀，以便入味。放入耗油、生抽、老抽、糖、黑胡椒粉、花椒粉、料酒，将鸡翅拌均匀，盖好保鲜膜放冰箱冷藏一夜最好。至少得腌制2小时左右。
  • 步骤 2/5
    大蒜切大丁状、老姜切片、青蒜苗切滚刀备用。老南瓜切厚片、胡萝卜切粗条备用。红尖椒、二荆条切细圈备用。
  • 步骤 3/5
    塔吉锅烧热，倒入适量菜籽油，将青蒜苗、老姜、大蒜炒香。
  • 步骤 4/5
    倒入胡萝卜翻炒片刻，再加入老南瓜翻炒后，鸡翅码放在老南瓜上，最后将淹制鸡翅的调料淋在鸡翅上，盖上锅盖。
  • 步骤 5/5
    大火8分钟，调至中小火2分钟，揭盖撒上剩下的青蒜苗、红尖椒、二荆条，关火。焖上1分钟，即可上桌。
小贴士

1、焖制的鸡翅煲味道较清淡，鸡翅非常鲜嫩多汁，南瓜胡萝卜软烂适中。非常适合老人小孩食用。

2、无需任何水，10分钟即可煲出鲜嫩爽口的南瓜鸡翅煲。

发布于 2018-11-17
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