搜索菜谱、食材
糖醋肉块
7.1万 热度 58 收藏
阳阳阳啊阳阳阳

冬季要多吃肉，才符合冬季“封藏进补”的规律，也是出于天冷御寒的需要。酸酸甜甜的糖醋肉块，深受孩子们的喜爱！

时间:10-30分钟
食材
前腿肉 400克
陈醋 50克
冰糖 50克
酱油 20克
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    前腿肉洗净切小块，放清水中浸泡1个钟头左右去血水，或直接下锅焯水。
  • 步骤 2/11
    锅中加入少许油，下入冰糖，小火炒糖色。
  • 步骤 3/11
    不停的翻炒至呈金黄色。
  • 步骤 4/11
    下入沥干水分的肉块迅速的翻炒至裹匀糖色。
  • 步骤 5/11
    加入开水，水量没过肉块，加入2/3的陈醋。
  • 步骤 6/11
    加入酱油。
  • 步骤 7/11
    加盖，煮开后转中小火焖30分钟左右。
  • 步骤 8/11
    开盖加入剩余的陈醋。
  • 步骤 9/11
    大火收汁。
  • 步骤 10/11
    出锅装盘，上桌快快享用吧。
  • 步骤 11/11
    酸酸甜甜特别开胃。
发布于 2018-07-02
评论
相关菜谱