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绿豆凉糕
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頋大囡

用玖号厨房晒早餐得来的料理棒做个夏日消暑小点心，绿豆凉糕！

食材
绿豆 200g
吉利丁片 3片
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将绿豆提前浸泡4小时。
  • 步骤 2/9
    入蒸锅蒸40分钟左右至开花即可！
  • 步骤 3/9
    在蒸绿豆同时将吉利丁片用冰水浸泡！
  • 步骤 4/9
    蒸好的绿豆入料理棒中搅打成糊状！
  • 步骤 5/9
    将打好的绿豆过筛。
  • 步骤 6/9
    将过筛后绿豆糊稍稍熬煮，有些粘稠后关火冷却。
  • 步骤 7/9
    大约60度时将吉利丁片放入锅中软化，并加少许糖调味。
  • 步骤 8/9
    取一容器将绿豆糊倒出，入冰箱冷藏4小时以上，即可脱模切合适大小食用。
  • 步骤 9/9
    冰冰凉，甜糯糯的凉糕噢。
发布于 2018-08-14
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