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菊花茶绿豆冰糕
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fringe大力水手

菊花茶绿豆冰糕

时间:10-30分钟
食材
绿豆面 100g
中筋面粉 100g
橄榄油 20g
菊花茶 80g
白糖 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉和绿豆粉称好，大火蒸30分钟后，取出趁热过筛。
  • 步骤 2/8
    混合过筛的绿豆粉和面粉。
  • 步骤 3/8
    放入白糖。
  • 步骤 4/8
    放入橄榄油和泡好的菊花茶。
  • 步骤 5/8
    翻拌均匀。
  • 步骤 6/8
    抓25克面团，团成团放入模具中。
  • 步骤 7/8
    扣出形状。
  • 步骤 8/8
    将做好的绿豆糕放入保鲜盒，放入冰箱冷藏片刻，口感更佳。
小贴士

1 面粉和绿豆粉蒸好后要趁热立刻过筛，冷了结块了会不好过筛。

2 菊花茶的量依面粉的吸水性不同要有适当调节。

3 油要选择没有特殊气味的油。

4 将做好的绿豆糕放入保鲜盒，放入冰箱冷藏片刻，口感更佳。

发布于 2019-10-17
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