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小炒牛肉丝
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斗勤烦每挠

简单的小炒，家常美味~

时间:10-30分钟
食材
牛霖 200g
胡萝卜 1个
青椒 1个
蒜 2瓣
姜 1小块
生抽 1汤匙
料酒 1茶匙
白糖 1/4茶匙
生粉 1茶匙
盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛霖逆着条纹切丝，用生抽、料酒、白糖、生粉拌匀后腌制15-20分钟
  • 步骤 2/6
    胡萝卜、青椒切丝，姜蒜切沫
  • 步骤 3/6
    锅里烧热油，爆香姜蒜沫
  • 步骤 4/6
    放入胡萝卜和青椒丝拌炒
  • 步骤 5/6
    炒至断生后放入腌制好的牛肉丝
  • 步骤 6/6
    大火翻炒至牛肉变色即可，出锅前调入少许盐调味
小贴士

牛霖为精选黄牛后腿的部位肉，肉质较嫩，筋少，适合炒来吃~

发布于 2019-01-24
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