搜索菜谱、食材
小炒牛肉丝
5.4万 热度 93 收藏
自仕鸭毓忧

简单的小炒，家常美味~

时间:10-30分钟
食材
牛肉 200g
胡萝卜 1个
青椒 1个
姜 5g
蒜 2瓣
生抽 1汤匙
料酒 1茶匙
白糖 1/4茶匙
淀粉 1茶匙
盐 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛肉逆着条纹切丝，用生抽、料酒、白糖、生粉拌匀后腌制15-20分钟
  • 步骤 2/7
    胡萝卜、青椒切丝，姜蒜切沫
  • 步骤 3/7
    锅里烧热油，爆香姜蒜沫
  • 步骤 4/7
    锅里烧热油，爆香姜蒜沫
  • 步骤 5/7
    放入胡萝卜和青椒丝拌炒
  • 步骤 6/7
    炒至断生后放入腌制好的牛肉丝
  • 步骤 7/7
    大火翻炒至牛肉变色即可，出锅前调入少许盐调味
小贴士

牛肉炒久后口感会偏硬，不滑嫩了，大火滑炒至变色即可

发布于 2020-03-25
评论
相关菜谱