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剁椒秋葵拌皮蛋
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婉丽gangster
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时间:10-30分钟
食材
秋葵 250g
皮蛋 3枚
蒜瓣 2颗
酱油 适量
醋 适量
香麻油 适量
白糖 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    备好食材，秋葵洗净，皮蛋去壳过水冲洗一下，一切四瓣（皮蛋不要用刀切，不然粘在刀上不是很好，用细线拉两道就行了）在盘内摆放好
  • 步骤 2/4
    锅内水烧开，倒入秋葵汆烫变色后捞出
  • 步骤 3/4
    秋葵再过一道凉水后（应家里装了直饮水所以直接用，没有就用凉白开）去蒂切片。
  • 步骤 4/4
    蒜瓣切成细碎粒，碗中给剁椒两匙，酱油，醋按各人口味适量倒些，加入适量白糖，再加入香麻油适量，搅拌一下后将秋葵倒入再拌匀，然后将秋葵平铺于皮蛋上。锅内适量的橄榄油烧热，整个淋在秋葵皮蛋上。OK了！
发布于 2018-10-11
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