元旦休息在家， 虽说是睡到了自然醒， 其实也跟平时上班的时间差不多， 习惯了，生物钟固定时间，这样早上的时间变得非常充裕，不必赶着上班， 自己在家炒点米粉作为早餐食用。
1. 江西米粉使用前用开水泡上二、三个小时； 如果没时间， 可以加水煮上六、七分钟， 再焖上十分钟；
2. 肉丝提前加入盐的调味料码入点底味；配料看各人喜欢， 随意搭配，但最好颜色各异；
3 炒米粉时可能会有点干，可以适量加入点高汤，这样炒过的米粉口感更柔软，而且吸收了汤汁的米粉更加有味道，但注意不要加多了，要不就成汤粉了。