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酸汤肥牛卷
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罔安i高岑

跟着这里的菜谱做过之后，自己的心得。

时间:10-30分钟
食材
肥牛卷 半盒
粉丝 一卷
西红柿 一只
绿豆芽 1/4盒
金针菇 1/3盒
红小米辣 5只
豆瓣酱 一勺
鸡精 适量
白糖 适量
胡椒粉 适量
白醋 适量
香葱 三根
生姜 小块
大蒜 5瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把一卷粉丝洗净后放碗里用清水泡散
  • 步骤 2/6
    金针菇、绿豆芽洗净。西红丝切片，红椒切丝。红小米辣切段。大蒜切片。生姜切粒。香葱切段。
  • 步骤 3/6
    先把肥牛卷从盒中一卷卷取出，放入空碗中。水烧开后把碗里肥牛卷全部倒入，焯水后沥出放回碗中。
  • 步骤 4/6
    锅内热油到五成熟，加入葱姜蒜、红小米辣、豆瓣酱炒香。（葱花要剩一些在最后放汤碗中点缀）
  • 步骤 5/6
    用将要来盛汤的碗放半碗水入锅。待烧开后放入金针菇、绿豆芽、西红柿、红椒。加入适量鸡精、白糖、胡椒粉、白醋。
  • 步骤 6/6
    倒入肥牛卷，稍等片刻后起锅倒入碗中。点缀点葱花。
小贴士

1、肥牛卷最好先从盒子里一卷卷取出来放在碗里待用，不然在肥牛卷们冷冻黏在一起后，担心下锅后不好分开或者在分开的时候把整片的肥牛弄碎成小块。

2、配菜都可以根据自己口味喜好自己搭配。

发布于 2018-07-26
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