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重庆小面－－乌江榨菜
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翁孤浪王者

乌江榨菜遇上了麻辣小面。有了榨菜的小面吃起真是爽口呢

时间:10-30分钟
食材
碱水面 150g
葱 一颗
姜 一小块
蒜 一小瓣
酱油 2勺半
醋 少许
芝麻油或者芝麻酱 一勺或者半勺。芝麻酱一定要用水兑
盐 一小撮
鸡精 半勺
味精 小半勺
乌江榨菜 小半包
自制麻辣油 2勺。根据吃麻辣的口味来调节
猪油 或者色拉油 1坨猪油或三勺色拉油
白糖 几颗。用于提味
香菜 一根
上海青 一颗。 其实啥菜都行。看个人喜欢
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    葱切细。姜蒜剁成蓉
  • 步骤 2/13
    2勺半 酱油
  • 步骤 3/13
    倒入少许醋
  • 步骤 4/13
    一勺芝麻油
  • 步骤 5/13
    味精小半勺
  • 步骤 6/13
    鸡精半勺 之前没有拍清楚。特意重拍一次
  • 步骤 7/13
    盐这些
  • 步骤 8/13
    自制麻辣油两勺。我放了一勺辣椒一勺油 Ps根据自己的口味调节
  • 步骤 9/13
    白糖少许
  • 步骤 10/13
    自熬猪油一坨
  • 步骤 11/13
    大火把水烧开 煮面 水开时打两勺汤在碗里
  • 步骤 12/13
    面煮好放入榨菜。香菜
  • 步骤 13/13
    榨菜遇上麻辣小面
小贴士

一碗好吃的小面要舍的放料哦。煮面的水要多点。大火煮面。本人喜欢吃硬点的面 水开后丢下去两分钟就捞起了

发布于 2019-02-22
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