重庆小面
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鼻子大hamper

重庆美食在国内享有盛誉,尤以重庆小面最有名,不管在大街小巷还是高档酒楼都能见过她的身影。大人小孩都爱吃上一碗,那麻辣鲜香久久萦绕在口舌之中,令人回味无穷,好过瘾。

时间:10-30分钟
食材
水面 200g
空心菜 80g
花生米 30g
豆芽 适量
黄豆酱 1汤匙
生抽 适量
辣椒酱 1小匙
花椒粉 半小匙
熟猪油 1汤匙
适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    空心菜,豆芽洗净
  • 步骤 2/7
    锅热少油小火炒花生米
  • 步骤 3/7
    辣椒油,黄豆酱,猪油,生抽,鸡精放入碗中
  • 步骤 4/7
    锅中水烧开,下面条,再放入空心菜,豆芽烧开,关火
  • 步骤 5/7
    加适量面汤在调料中搅拌均匀
  • 步骤 6/7
    把面条,空心菜豆芽捞出放入调好的汤汁中
  • 步骤 7/7
    放上炸好的花生米,调入适量盐拌匀即可
小贴士

因黄豆酱,辣椒油都是咸的,盐一定要最后放.

发布于 2019-08-20
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