听说榨菜是中国名特产品之一,与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。看来跟中国大妈一样已经走出国门,走向世界了。榨菜有特殊酸味和咸鲜味,脆嫩爽口,可以用于佐餐、炒菜和做汤。
榨菜还有健脾开胃、补气添精、增食助神的效果;平时如果胃口不好吃不下饭的时候,煮一锅地瓜粥,来一碟榨菜,我估计能吃两大碗。榨菜肉丝,榨菜泡面,这些都是比较经典的菜式。
我喜欢吃馄饨,但是汤里一定要放榨菜,你能想像放了榨菜后的馄饨汤是有多鲜美吗?真的鲜甜鲜甜的。。一般吃面条,吃馄饨都不喝汤的,但如果放了榨菜,那汤必定会喝光。
榨菜种类品牌也多,毕竟是腌制品,所以选品牌很重要。比如我常吃的乌江榨菜,老品牌,比较放心。入口的东西,安全第一。
榨菜老少咸宜,开封后最后最好立即食用。腌制食品孕妇尽量少吃