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马蹄玉米荷叶老鸭汤
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MaJi-H

马蹄玉米荷叶老鸭汤

时间:1-2小时
食材
老鸭 半只
荷叶 半张
玉米 2根
马蹄 5粒
红萝卜 1根
姜 15g
盐 适量
料酒 少许
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    老鸭斩大块，洗净。
  • 步骤 2/8
    冷水入锅，放入葱姜，料酒，开火，焯烫。
  • 步骤 3/8
    焯去血污后，洗净，放入砂锅中，加水。
  • 步骤 4/8
    把玉米块，红萝卜块放入。
  • 步骤 5/8
    然后把荷叶放入，为了便于食用，我把荷叶分别裁成长条，然后卷成团，这样食用的时候，可以直接夹出来丢弃，不影响食用。
  • 步骤 6/8
    接着放入马蹄。
  • 步骤 7/8
    盖好盖，开火，大火煲开5分钟，转小火煲90分钟。
  • 步骤 8/8
    食用前可放入适量的盐调味。
小贴士

因煲制的时间在2小时左右，所以荷叶事先有否浸泡过，都没什么关系的。

发布于 2020-10-29
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