马蹄玉米胡萝卜煲排骨是一道菜汤，这道汤水用胡萝卜、马蹄、玉米加上排骨，小火煲足了1小时，骨酥肉烂，汤汁甘甜。有清热解暑，健脾开胃的功效。夏天暑热，很多人食欲不振，消化不良，一家老少都很适合饮用这煲老火汤。
1、骨头可以是排骨，龙骨！净量不要筒骨，因为筒骨太肥腻了
2、配料要大块点，毕竟煲一个小时的汤，太小容易煲烂掉的
3、煲汤时间最好控制在一个小时左右，太久不适合小朋友和老年人喝！