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玉米胡萝卜猪骨汤
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美少女阿蚕guo

冰箱里还有四块猪脊骨，红烧是不够了，做汤还好~搭配两根水果玉米和一个胡萝卜，这样可以做一道很鲜美的汤咯~

这几天觉得指甲有点发软，稍不注意就会挫一下，还得多喝点骨头汤补补钙~o(∩_∩)o

食材
脊骨 4块
玉米 2根
胡萝卜 1根
盐 4g
味精 2g
桂圆 4个
大料 2颗
香叶 3片
肉寇 1颗
桂皮 1段
葱 1段
姜 4片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪脊骨四块用清水泡去血水
  • 步骤 2/12
    开水焯烫
  • 步骤 3/12
    玉米洗净
  • 步骤 4/12
    切段备用
  • 步骤 5/12
    胡萝卜改刀
  • 步骤 6/12
    切花形
  • 步骤 7/12
    锅里准备调料：葱姜，香叶，桂圆，桂皮，肉寇，香叶，大料
  • 步骤 8/12
    注入清水
  • 步骤 9/12
    清水烧温，把脊骨放进去，防止肉收缩
  • 步骤 10/12
    炖煮半个小时后，加4克盐
  • 步骤 11/12
    加玉米和胡萝卜
  • 步骤 12/12
    煮15分钟后加味精关火
小贴士

温水下脊骨，防止肉收缩，大约炖40分钟左右即可

发布于 2024-05-19
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