以前在某地方中的试用面粉在搬家的时候才看到好多包都过期了。就剩下一包低筋的优质雪花粉，不得不说面粉的好坏决定了食材的口感。用来包包子是面粉很好的好去处，早餐自己在家就能解决。
揉面团一定要揉到表面光滑稍微比较有弹性。这样做出来的包子不仅表面美观。吃起来也很有嚼劲。蒸好不用马上解开锅盖。会使包子马上回缩。