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家常菜味美--『剁椒鱿丝』
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海豚

五月初的小霉运，不高涨的情绪持续这些日子，配合着闷热天，也算应景。

时间:10分钟内
食材
鱿鱼 1条
蒜薹 1小把
剁椒 1汤匙
料酒 1汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    蒜薹切段备用
  • 步骤 2/6
    鱿鱼去内脏骨头后，撕去外层皮，洗净
  • 步骤 3/6
    将鱿鱼切长5cm，宽0.5cm左右细丝
  • 步骤 4/6
    炒锅烧热后倒入油，油温略热后加入剁椒，煸出香味
  • 步骤 5/6
    倒入鱿鱼、料酒翻炒几下至肉色发白，略微弯曲
  • 步骤 6/6
    倒入蒜薹翻炒1分钟，关火盛盘~~~开吃
小贴士

自己收拾鱿鱼不爱动手，就麻烦卖家帮忙去掉内脏和骨头吧

剁椒里面本已加入了蒜、姜末、盐，为此我炒菜时省去了再添加

发布于 2018-12-06
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