-
步骤 1/10
把条粉洗干净，放入烧开的水里
-
步骤 2/10
让条粉完全煮透，煮软，然后放一边
-
步骤 3/10
郫县豆瓣舀几勺
-
步骤 4/10
放入锅里煸香
-
步骤 5/10
放入肉糜翻炒至半熟
-
步骤 6/10
加水，跟肉糜齐平，放入生抽和老抽调味上色，然后大火收汁
-
步骤 7/10
一直大火到锅里水差不多烧干，听到噼里啪啦的声音，杂酱就做好了，做杂酱不用放盐，因为豆瓣和生抽老抽就已经有咸味了
-
步骤 8/10
做点蒜末和姜丝，开水泡出姜蒜水
-
步骤 9/10
倒点干辣椒粉，把油烧热，倒入辣椒粉做成油辣椒
-
步骤 10/10
大碗装出煮好的条粉，倒入姜蒜水，适量生抽，醋，鸡精，油辣椒和花椒粉，调味到达到自己喜欢的口感，可以酸些辣些麻些，如果口味较重的话，还可以加一点白糖提鲜。最后加入做好的杂酱，洒上葱花就可以了