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泡椒猪肝
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桔子flux
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食材
猪肝 100g
芹菜 1颗
泡红椒 4个
泡姜 5个
花椒 7颗
青尖椒 1个
水淀粉 2勺
豆瓣酱 1勺
大蒜 2颗
料酒 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    泡椒，泡姜，芹菜，蒜切好备用
  • 步骤 2/6
    猪肝切片放入料酒，少许盐，水淀粉和豆瓣酱抓匀备用
  • 步骤 3/6
    锅内入油，将花椒，蒜，芹菜，泡椒，泡姜倒入锅中炒香，盛盘！
  • 步骤 4/6
    锅中再倒油，油要多一点，大火烧倒冒烟，将猪肝倒入快速爆炒，猪肝变色即可！
  • 步骤 5/6
    倒入炒好的芹菜泡姜，一起翻炒，再放入酱油，味精即可
  • 步骤 6/6
    美味出锅了……颜色有木有很漂亮啊……
小贴士

全程大火，最好用铁锅，不粘锅炒出爆不香

发布于 2019-01-19
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