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超下饭肉末茄子
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最初的模样班

没故事就是喜欢吃

时间:10-30分钟
食材
茄子 半根
肉末 一小把
猪油 一小碗
盐，糖，味精， 适量
葱姜蒜 若干
小香葱 一小把
老抽，生抽，料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    茄子切滚刀块，把一小碗猪油倒锅里小火把茄子煎微黄
  • 步骤 2/4
    用锅铲试试茄子软了以后把葱姜蒜放锅里开大火煸炒，加入肉末，肉末炒变色后加入开水
  • 步骤 3/4
    开水漫过茄子，一直大火，加入盐糖味精料酒调味，生抽少放点太咸，老抽调色，盖上锅盖大火一直烧个五分钟的样子把锅盖打开收汁，尝味道，缺什么加什么，我做的甜咸鲜口的，所以糖会多点
  • 步骤 4/4
    收汁后盛出，把小香葱切碎撒上完事！盛一碗大米饭开吃吧
发布于 2018-12-12
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