Name: 青萝卜羊肉团子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 玉米面 500g; 青萝卜 750g; 羊肉馅 150g; 油 适量; 盐 适量; 葱 少量; 姜 少量; 料酒 少量; 酱油 少量; 香油 少量; 胡椒粉 少量; 糖 少量; 安琪酵母粉 少量; 泡打粉 少量; 鸡精 少量

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青萝卜羊肉团子

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金酒柠

萝卜和羊肉是很好的搭档，做汤好喝，这次我妈用青萝卜和羊肉馅做成团子，营养搭配非常全面，还能摄入粗粮，午饭来一个，不但能饱腹还有利于减肥。

食材

玉米面 500g

青萝卜 750g

羊肉馅 150g

油适量

盐适量

葱少量

姜少量

料酒少量

酱油少量

香油少量

胡椒粉少量

糖少量

安琪酵母粉少量

泡打粉少量

鸡精少量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/23

准备适量的玉米面。
步骤 2/23

青萝卜，洗净。
步骤 3/23

准备羊肉馅。
步骤 4/23

葱姜，切末。
步骤 5/23

玉米面里加入白糖。
步骤 6/23

加入泡打粉。
步骤 7/23

加入安琪酵母粉。
步骤 8/23

用温水和面，然后醒面半小时。醒面的时候可以调馅。
步骤 9/23

萝卜，切片，用热水焯水。
步骤 10/23

捞出后，切成末。
步骤 11/23

热油锅，放少许油，将肉馅放入。
步骤 12/23

将葱姜放入。
步骤 13/23

加入鸡精。
步骤 14/23

加入盐。
步骤 15/23

加入酱油。
步骤 16/23

加入料酒。
步骤 17/23

加入胡椒粉。
步骤 18/23

加入香油。
步骤 19/23

小火，将肉馅煸炒熟。
步骤 20/23

肉馅炒熟后，关火，加入青萝卜。
步骤 21/23

搅拌均匀，馅就算做好了。
步骤 22/23

面醒好后，将团子包好，放在蒸锅中。
步骤 23/23

水开后，大火蒸15分钟，即可。

小贴士

青萝卜炒熟，是为了去除臭萝卜味。

玉米面要和的稀一些，否则蒸后容易裂口。

发布于 2025-02-02