胡萝卜羊肉饺子
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beam梦姑

老公喜欢吃牛、羊肉,我们就决定三十晚上包羊肉馅的,这是第一次包羊肉馅的饺子,经过婆婆的耐心指导,老公的评价是:味道不错!

时间:10-30分钟
食材
羊肉 500克
大葱(先切成丝再切成段) 1根
胡萝卜(先切丝再切成段) 1根
配料:香油 50克
花椒 10克
酱油 适量
适量
淀粉 适量
面酱 适量
面皮: 适量
饺子粉 500克
250克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    先把羊肉馅放入:花椒水(把花椒放入小碗里,加入热水小半碗泡10分钟)、淀粉、面酱、姜(剁碎)、香油、朝一个方向搅拌,过半小时再搅拌一次,直到煨好。最后要包的时候再放胡萝卜、大葱、盐,切记盐是最后放的!不然出水太多没发包的!
  • 步骤 2/4
    面皮就是面500克,加上250克的说和成面团,醒发半小时,擀皮包好,锅中放水烧开后放一大勺盐,再下饺子,开锅后加小半碗凉水,再开再加,一共加三次就可以出锅了!
  • 步骤 3/4
    出锅了!
  • 步骤 4/4
    是不是很有食欲啊?赶紧动手试试吧!
小贴士

羊肉馅必须提前至少煨上两小时以上,这样味道才够!

发布于 2019-02-08
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