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红烧小排
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squeeze小樱
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食材
精品五花肉 398g
素鸡 230g
黄瓜 200g
红椒 46g
蒜瓣 13g
花椒 少许
香槽卤 适量
宴会酱油 适量
白砂糖 适量
炒菜王调料 适量
食盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    精品五花肉洗净，按排骨的大小切成块。
  • 步骤 2/15
    食材洗净。黄瓜切成滚刀块，素鸡切片，蒜瓣拍碎，红椒沿着圈圈剪成条段。
  • 步骤 3/15
    锅中放少许花椒。
  • 步骤 4/15
    倒入排骨块，添适量清水。
  • 步骤 5/15
    水开后过一分钟关火，将肉块捞出过水洗净。
  • 步骤 6/15
    重新开火，将肉块倒入锅中干煸至微黄。
  • 步骤 7/15
    倒入适量香槽卤煮至汁将干，其间要不断地用筷子翻面，以保证肉块入味。
  • 步骤 8/15
    倒入素鸡煸匀翻炒片刻。
  • 步骤 9/15
    倒入适量宴会酱油煸匀。
  • 步骤 10/15
    加入适量清水。
  • 步骤 11/15
    加入适量白砂糖。
  • 步骤 12/15
    加入适量炒菜王调料。
  • 步骤 13/15
    加入蒜瓣盖盖焖至汁半干。
  • 步骤 14/15
    加入黄瓜、红椒和适量盐翻匀盖盖再焖两分钟。
  • 步骤 15/15
    关火翻匀出锅。
发布于 2023-01-10
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