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红烧小排
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少女摘泥泥

放了香菇的红烧小排 香菇总是比肉还好吃

食材
排骨 1000g
香菇 10朵
葱姜蒜 少量
生抽 冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    排骨焯熟 洗净 放在厨房纸上吸水 香菇泡开
  • 步骤 2/6
    锅里放葱姜蒜爆香 入排骨煎至两面微黄
  • 步骤 3/6
    少许油微热后放入适量冰糖（别是大块那种不好融化）小火熬制 融化后离火
  • 步骤 4/6
    放入排骨均匀上糖色
  • 步骤 5/6
    转至砂锅或铁锅 加入泡香菇的水 料酒生抽和香菇 烧开后小火炖至肉酥烂
  • 步骤 6/6
    收汤起锅 开吃 如果你爱吃小葱花 放一把 翠绿色点缀 更漂亮
小贴士

也可以加土豆块 或者豆角 也可以不加 料酒不要省略 去腥去腻

发布于 2018-12-23
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