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肉丝炒芽菜
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宿命岑彤

记得小时候，每到过年的时候，妈妈才会做这道芽菜炒肉丝，吃起来特别地香。现在是一年四季，想吃的时候随时可以吃到，不过很少能吃出妈妈的味道了。

时间:10分钟内
食材
芽菜 200g
千张 100g
瘦肉 80g
大蒜 10g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    芽菜摘净切段备用
  • 步骤 2/11
    千张切条，用开水焯一下
  • 步骤 3/11
    瘦肉和大蒜切丝备用
  • 步骤 4/11
    热油锅炒肉丝，加适量酱油调味
  • 步骤 5/11
    加入千张丝一起炒
  • 步骤 6/11
    倒入芽菜一起炒
  • 步骤 7/11
    加适量盐调味
  • 步骤 8/11
    加适量老抽调味
  • 步骤 9/11
    快炒，加入大蒜
  • 步骤 10/11
    淋少许香醋
  • 步骤 11/11
    快炒出锅
小贴士

淋香醋是为了提鲜味，记得淋上醋马上出锅

发布于 2022-12-12
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