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蒜蓉粉丝娃娃菜
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江又灵重

很下饭的一道家常菜，而且做起来很轻松，亲们可以试试哦~

时间:10-30分钟
食材
娃娃菜 2棵
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
粉丝 2小捆
蚝油 适量
酱油 适量
绵白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    娃娃菜洗净后切开，头部不要切得太入，否则菜容易散开
  • 步骤 2/12
    大蒜的切成小颗粒状
  • 步骤 3/12
    锅内烧开水，加入粉丝略微煮软
  • 步骤 4/12
    捞出控水备用
  • 步骤 5/12
    锅里烧开水，加盐、少许花生油、加娃娃菜煮至半透明捞出控水，用手把水分挤出来
  • 步骤 6/12
    粉丝放在盘子下面，把娃娃菜捞起沥干水分，放入盘子上面
  • 步骤 7/12
    锅内放油，加一半的大蒜末小火炒至金黄，再加剩下的大蒜末炒香
  • 步骤 8/12
    加生抽、糖、盐、翻炒几下
  • 步骤 9/12
    加入适量的清水，再加入少许蚝油拌匀煮开
  • 步骤 10/12
    将烧好的汁水倒入盘子上面
  • 步骤 11/12
    锅内烧开水，放入大火蒸8分钟
  • 步骤 12/12
    出锅喽~
小贴士

1.切娃娃菜的时候，头部不要切得太入，否则菜容易散开；

2.一半的大蒜末小火炒至金黄，再加剩下的大蒜末炒香，这样做出来的大蒜味浓香；

3.娃娃菜加盐、花生油煮一会，菜要煮至半透明，水分要用手挤出来。

发布于 2023-05-01
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