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步骤 1/15
烫面，用开水把面烫一下。
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步骤 2/15
晾凉后和好备用
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步骤 3/15
准备馅儿，韭菜洗净后切碎
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步骤 4/15
豆腐干切成小丁
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步骤 5/15
绿豆芽用开水烫一下备用
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步骤 6/15
煮粉条
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步骤 7/15
把煮好的粉条切成段
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步骤 8/15
把鸡蛋炒好，切碎
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步骤 9/15
把油烧热，放入三分之一蒜末姜沫，加入两勺豆瓣酱翻炒
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步骤 10/15
把所有菜和蒜沫姜沫倒进锅里调匀，加入适量酱油，盐，十三香，味精，香油，馅就准备好了。
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步骤 11/15
把和好的面切成小丁，然后擀成面片，面把面片从中间切开，其中一个对折，切口一边按压，使其粘住
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步骤 12/15
拿在手中，像一个漏斗形状
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步骤 13/15
放入菜馅儿，边缘捏紧，就包好了
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步骤 14/15
把菜角全部包好后，起锅把油烧热，放入菜角
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步骤 15/15
炸至两面金黄，捞出