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啤酒鹌鹑蛋
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迪掩露酚途

很喜欢吃鹌鹑蛋，一般都是买做熟的吃，今天去市场看到有生鹌鹑蛋，就买了点，回来自己做着吃，又好吃又放心

食材
鹌鹑蛋 600g
油 适量
盐 适量
啤酒 半瓶
桂皮 适量
花椒 适量
陈皮 适量
葱 适量
姜片 适量
酱油 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鹌鹑蛋洗净
  • 步骤 2/11
    准备材料：桂皮，花椒，陈皮，葱姜片
  • 步骤 3/11
    清水煮熟
  • 步骤 4/11
    放入冷水里拔凉
  • 步骤 5/11
    去皮
  • 步骤 6/11
    清水加佐料
  • 步骤 7/11
    加酱油，盐，鸡精，啤酒
  • 步骤 8/11
    烧开熬成酱汁
  • 步骤 9/11
    烧开熬成酱汁
  • 步骤 10/11
    大火烧开，小火酱至蛋变颜色即可
  • 步骤 11/11
    煮好的
小贴士

煮鹌鹑蛋时要冷水下锅，这样才不会烂

发布于 2022-04-05
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