好久不吃猪而肝了，其实蛮喜欢吃猪肝的，只是因为猪肝里面含有些不好的物质，所以不敢常吃，但偶尔吃吃还是不错的，猪肝含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用。
豌豆苗是我们四川人涮火锅的大爱了，下锅即熟，鲜嫩美味.
猪肝是猪体内的 解毒器官，本身含有毒素，做菜之菜，浸泡出里面的血水，使里面的 毒素减少。
猪肝要煮熟才健康，但不能煮得太老，太老也不好吃
豌豆苗易熟，下开水锅最多十秒出锅即可。