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豌豆苗肉丸汤
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娇柔composite

中午用喝一碗鲜甜的汤，吃几片叶司，这样的午餐简单又美味。

时间:10-30分钟
食材
免治肉碎 250g
菌菇 100g
豌豆苗 100g
粉丝 50g
鸡蛋 1个
猪油 1勺
盐 适量
植物油 1勺
水 适量
姜粉 1/2勺
生粉 1勺
嫩肉粉 1/4勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    免治肉碎加入姜粉、盐、嫩肉粉、生粉搅拌均匀。
  • 步骤 2/5
    加入鸡蛋搅拌均匀，最后加入1小勺植物油搅拌均匀，静置20分钟左右，使其如味。
  • 步骤 3/5
    水煮沸，加入1小勺的猪油，转小火。用手一个一个将拌好的肉碎搓成丸子，放入锅中。
  • 步骤 4/5
    加入洗净的菌菇，煮滚。
  • 步骤 5/5
    加入豌豆苗，粉丝，加适量的盐调味，煮滚即可盛出。
小贴士

1、搅拌肉碎往一个方向搅拌，使肉碎起胶质。

2、都汤加少量猪油，汤更香甜，味鲜。

发布于 2019-12-04
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