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青菜豆腐肉丸汤
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云朵花咕嘟啦

儿子是个肉食控，特意做了多多的肉丸汤，让他一次吃个过瘾！

时间:10-30分钟
食材
五花肉 200g
青菜 200g
豆腐 100g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡蛋 1个
胡椒粉 适量
鸡精 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    五花肉洗净去皮剁成肉泥
  • 步骤 2/13
    放入适量的葱姜一同剁碎
  • 步骤 3/13
    豆腐用匙子压成豆腐泥
  • 步骤 4/13
    把肉末和豆腐放入一个大碗里
  • 步骤 5/13
    放入适量盐、适量生抽、适量鸡精和一个鸡蛋拌匀
  • 步骤 6/13
    顺着一个方向搅打上劲
  • 步骤 7/13
    青菜洗净切成段
  • 步骤 8/13
    准备好葱姜
  • 步骤 9/13
    热锅冷油，放入葱姜炒出香味
  • 步骤 10/13
    倒入适量水煮沸后煮一会
  • 步骤 11/13
    放入青菜
  • 步骤 12/13
    把豆腐肉馅挤成小丸子放入锅中
  • 步骤 13/13
    煮至熟透放入适量盐和鸡精，胡椒粉调味即可
小贴士

丸子开始时，一定要小火，否则容易开裂。

发布于 2019-12-17
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