在美、英等国家被列入新世纪最佳绿色食品名录的秋葵，因被许多国家定为运动员的首选蔬菜而被称为“奥运蔬菜”。
它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。
腊肠，全国各地的味道都有所不同，但都有香味浓郁，增食开胃的特点。
当洋气的秋葵碰上乡土的腊肠又会是一番怎样的奇遇呢？
焯过水的秋葵不要炒久了，以免失去脆嫩的口感。