微微的辣，素中有荤，荤中有素，不会让你觉得油腻，反尔更惹味更香口，经过腌制的五花肉肉质更实更香，很喜欢这样的随意小菜，配碗米饭更香！
1. 肉已有咸味，盐和生抽酌情放。
2. 市场买回的五花肉可直接用盐腌制成咸肉，也可入滚水里煮断生后腌制，我这里是生
肉腌的。
3. 经过腌制的鲜肉几天内不担心变质，利于存放，而且腌过后的肉炒起来更香。