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白萝卜炒木耳
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匆怯瓜潞实

白萝卜具有清热生津、顺气止咳化痰、软化血管的功效。木耳可促进肠胃蠕动，可减少对其他食物中脂肪的吸收，有效控制体重。

时间:10分钟内
食材
白萝卜 500g
黑木耳 100g
油 适量
盐 适量
姜 适量
生抽 适量
蒜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    白萝卜洗净，切薄片，尽所能切薄。
  • 步骤 2/8
    将黑木耳用清水充分泡发，在水中撒入一丁点盐，可有效去除木耳上的杂质。
  • 步骤 3/8
    锅中坐水烧开，倒入泡发的黑木耳，焯烫1分钟，捞出用凉水过凉，沥干水分，撕成小朵备用。
  • 步骤 4/8
    锅中倒入油大火加热，放入姜蒜末爆香。
  • 步骤 5/8
    倒入白萝卜片大火翻炒至软熟。
  • 步骤 6/8
    倒入撕成小朵的黑木耳，继续大火翻炒。
  • 步骤 7/8
    淋入少许生抽，炒匀。
  • 步骤 8/8
    撒入盐，加少许清水，闷煮一会儿，出锅。
小贴士

白萝卜尽所能切薄片，更容易煮熟，入味。黑木耳经过焯烫口感更好。喜欢肉食的朋友，也可加入些肉片。

发布于 2023-06-03
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