家里干木耳一直备着的，有时懒得去菜场买菜，那可以就地取材炒些素菜，只要泡发一下就可以了，很是方便呢，这个炒胡萝卜很好吃的，色好看营养价值也不错。
1、木耳泡发冼净，胡萝卜去皮切片
2、锅里坐水烧开，下木耳焯后过凉水
3、起油锅先炒胡萝卜，再加木耳，加盐，适量水炒匀烧开
4、调味出锅装盘