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鱼头冬瓜汤
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燕杀戮横行

草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。冬瓜有清热毒，利小便，止渴除烦，祛湿解暑的功效。

时间:10-30分钟
食材
草鱼头 1个
冬瓜 100g
姜 1块
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好鱼头。
  • 步骤 2/10
    准备好冬瓜。
  • 步骤 3/10
    姜切丝。
  • 步骤 4/10
    冬瓜去皮切片。
  • 步骤 5/10
    热锅煎香姜丝。
  • 步骤 6/10
    下鱼头煎。
  • 步骤 7/10
    煎好一面煎另面 煎到两面焦黄。
  • 步骤 8/10
    下开水煮5分钟左右。
  • 步骤 9/10
    加入冬瓜皮盐起煮。
  • 步骤 10/10
    加入冬瓜继续煮10分钟左右，出锅时加盐、胡椒粉、鸡精和葱花。
小贴士

煮鱼汤的时候要加入开水，这样才能煮出奶白色的汤。

发布于 2022-07-17
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