搜索菜谱、食材
鱼头丝瓜汤
8万 热度 95 收藏
message黛玉

汤鲜味美营养丰富的鱼头丝瓜汤,让你回味无穷

时间:10分钟内
食材
鱼头 1个
丝瓜 1根
花椒粒 适量
老姜 适量
大蒜 适量
小葱 适量
料酒 适量
白胡椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    1.提前将原材料准备好
  • 步骤 2/5
    2.丝瓜切成4-5厘米长的段；老姜、大蒜拍碎；葱白切成段；葱叶切成花待用
  • 步骤 3/5
    3.锅内倒油烧热至6成时，下花椒粒、大蒜、老姜、葱白爆香
  • 步骤 4/5
    4.然后下入鱼头，倒入料酒翻炒2-3分钟，下入适量清水煮沸后放丝瓜煮熟
  • 步骤 5/5
    5.临出锅前撒盐、白胡椒粉调味，装盘后撒上葱花即可食用
小贴士

1.鱼头清洗干净无需料酒腌制，但是在锅里翻炒时需要加料酒去除腥味

2.鱼头煮沸后，转为小火慢慢熬，待汤色变白后再下入丝瓜，这样味道会更加美味

发布于 2020-01-16
评论
相关菜谱