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白菜热汤面
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咀艺瘸粕静

现在正是储存秋菜的季节，大街小巷，街边路边，大车小车，满满的白菜土豆萝卜，咱也买颗白菜应应景。不多买，就两颗，多了没地方放，也不好储存。

在这个深秋的季节，来一碗碗热乎乎的热汤面，胃暖身也暖。

时间:10-30分钟
食材
面粉 150g
白菜 200g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
醋 适量
葱 适量
花椒面 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    适量的面粉放入盆子中
  • 步骤 2/17
    加水，和成光滑的面团，醒半个小时。
  • 步骤 3/17
    用压面机，压成细的面条
  • 步骤 4/17
    全部压好，放到盖帘上，防止粘连。
  • 步骤 5/17
    葱切葱花
  • 步骤 6/17
    大白菜洗干净
  • 步骤 7/17
    白菜切细条
  • 步骤 8/17
    锅中热油
  • 步骤 9/17
    放葱花炝锅
  • 步骤 10/17
    再放入白菜条
  • 步骤 11/17
    加入适量的花椒面，翻炒均匀
  • 步骤 12/17
    白菜断生后，加入清水
  • 步骤 13/17
    加入适量的酱油，大火烧开
  • 步骤 14/17
    水开后，下面条
  • 步骤 15/17
    煮至8分熟，加入适量的盐
  • 步骤 16/17
    再倒入适量的醋
  • 步骤 17/17
    再次开锅，即可盛出
小贴士

面条不要煮的太久

发布于 2022-03-16
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