其实小时候看爸爸做白菜都是手撕的，基本不会用刀切片，白菜是冬天最常见的菜了，可爸爸和我都不爱吃，这会老公也不爱吃，所以我们家冬天不会和别人家一样去抢便宜的白菜。一颗就够我们吃一阵子的，能买半颗绝对不买一颗整的，呵呵！
看似普通的白菜营养价值丰富 白菜含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、木质素、钙、磷、铁、铜、锌、锰、钼、硒等。
1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。